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Wenn
Jungs nach Kochrezepten fragen Ein Projekt der Volksschule Dinkelscherben in Kooperation mit der Berufsfachschule für Diätassistenz
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„Ein derart umfangreiches und intensiv geführtes Projekt im Rahmen der Gesundheitserziehung haben wir bisher noch nicht durchgeführt. Die Zusammenarbeit von Volksschule und Berufsfachschule klappte ausgezeichnet.“ Mit diesen Worten schloss Gisela Magold, Projektleiterin und Lehrerin an der Berufsfachschule für Diätassistenz Schwabmünchen ein einwöchiges Projekt an der VS Dinkelscherben ab, bei dem sich ihre nahezu 20 auszubildenden Diätfachkräfte mit großem Elan und fachspezifischem Können zahlreichen Aufgaben stellten. Unter anderem galt es, täglich für über 400 Grund- und Hauptschüler gesunde Pausebrotvarianten zu erstellen und den Hunger der Schüler so zu stillen, dass über eine abwechslungsreiche Kost ausreichend grundlegend wichtige Nährstoffe eingenommen wurden. „Unsere Tätigkeit an der Volksschule hat uns Freude bereitet, sämtliche Klassen haben mit Spaß und Fleiß vorbildlich mit uns zusammengearbeitet“ – so beendete die Sprecherin der Berufsfachschüler Diät ihre Rede zum Abschluss des Projekts. Dass alle Schüler ihre gestellten Aufgaben mit Bravour erledigten, sah man täglich an einem 40 Meter langen Buffet, das für Auge und Gaumen nur wenig Wünsche offen ließ. Pumpernickeltürmchen mit Frischkäsecreme und Butterkäse zur Pause und zum Mittagessen für die Ganztagesgruppe Minipizza sowie Schokofrüchteteller – da hatten die Hauptschulklassen täglich alle Hände voll zu tun, um rechtzeitig das Essen für ihre Mitschüler zuzubereiten. Unterstützt von den Mitgliedern der Schülerfirma der VS Dinkelscherben war ein detailliert ausgearbeiteter Organisationsplan genauestens einzuhalten, um nach der Zubereitung und Ausgabe der Speisen die in jedem Haushalt üblichen Aufräum- und Spülarbeiten so rasch zu erledigen, dass sofort wieder mit dem Erstellen der nächsten Gerichte begonnen werden konnte. 7 kg fettarmer Frischkäse, 7 kg Käse gerieben, 30 l Buttermilch, 10 kg Karotten, 40 Stück Cocktailtomaten, 4 Bund Schnittlauch – das waren nur Auszüge des Verpflegungsplans für den 1.Projekttag. Gisela Magold von der Berufsfachschule hatte planerisch alles im Griff und mit Frau Elvira Bartusch, der 2.Elternbeiratsvorsitzenden der VS Dinkelscherben, eine überaus engagierte Mitarbeiterin und Mitstreiterin für das Projekt „Gesunde Ernährung“ gewonnen. In mehrmaligen Lieferungen pro Tag stellte Frau Bartusch sicher, dass alle benötigten Nahrungsmittel frisch zum richtigen Zeitpunkt in den Schulküchen eintrafen. Schulleiter Manfred Hörmann bedankte sich bei den beiden Damen für ihren außergewöhnlichen Einsatz mit hübschen Blumensträußen. Der Dank der Volksschule galt aber auch der Schulleitung der Beruflichen Schulen Neusäß. Rektor Hörmann bedankte sich bei OStD Jürgen Wunderlich und seiner Stellvertreterin Frau Stockinger-Warm dafür, dass sie eine Woche lang ihre Berufsfachschüler für dieses Mammutprojekt abstellten, bei dem die Fachschüler neben ihrer Hauptaufgabe Ernährung auch die Bewegung nicht zu kurz kommen ließen, indem sie so nebenzu auch noch Aerobic und Kickboxen unterrichteten. „In Zeiten, in denen man sich auf ministerieller Ebene um eine enge Verflechtung von Berufsschule und Hauptschule bemüht, ist es für mich als Dinkelscherbener selbstverständlich, die örtliche Grund- und Hauptschule zu unterstützen“, so OStD Jürgen Wunderlich. Der Dank von Rektor Hörmann galt neben den Lehrkräften der Berufsfachschule für deren Einsatz auch Herrn Bürgermeister Peter Baumeister und dem Kämmerer des Schulverbandes Dinkelscherben, Herrn Günter Hierse. Sie konnten sich mit eigenen Augen ein Bild davon machen, dass die zur Bewältigung eines derart umfangreichen Projekts eingesetzten Haushaltsmittel bestens angelegt wurden. Das Ziel des Projekts „Gesunde Ernährung“, Schüler an eine gesunde Pausenverköstigung hinzuführen und ihnen über ihre aktive Mitarbeit beim Zubereiten der Speisen die Bedeutung einer abwechslungsreichen Kost nahezubringen, schien erreicht, als des öfteren sogar von Jungs der Wunsch geäußert wurde, die aktuellen Rezepte einsehen zu dürfen. Mastbäume für Melonenschiffchen, Shake cool Carotin und Pfannkuchen mit Quark-Nuss-Füllung schienen ihre Wirkung nicht verfehlt zu haben, Eltern über ihre Kinder mit der Botschaft des Projekts zu erreichen: Ein ausgewogener häuslicher Speiseplan und ausreichend Bewegung sind Grundvoraussetzungen, unsere Kinder nicht nur für die Schule fit zu machen.
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